Вкусовой профиль:
жёлтые косточковые фрукты
орехи
молочный шоколад
сливочная карамель

Регион: Минас
Ферма: Куашупе
Обработка: натуральная

Высота произрастания: 1000 м
Разновидность: красный Катуаи
Оценка Q: 81,5

Бразилия Феникс — базовый кофе родом из Южной Америки. Близость к fine commercial
Отличное соотношение цена-качество, простота в настройке и сбалансированность = залог успеха.

AST тренер Елизавета Вагабова

Бразильская кофейная индустрия — одна из самых развитых, значимых и интересных. Бразилия уже 150 лет занимает лидерскую позицию по производству кофе в мире. В прошлом её доля рынка доходила до 80%, сегодня она равна примерно трети. Из-за таких объёмов всё, что влияет на производство кофе в Бразилии, одновременно влияет на его цены по всему миру.

Фенис — муниципалитет в Бразилии, входит в штат Парана. Составная часть мезорегиона Западно-центральная часть штата Парана. Входит в экономико-статистический микрорегион Кампу-Моран.

Идеальный кофейный регион, в честь которого и назвали кофе.

Подтяните теорию перед практикой. У нас в блоге много полезных статей

Воронка

17 гр кофе
2:40 мин заваривания
250 мл воды
93 градуса

Гейзер

кофе в фильтр до краёв
2 мин заваривания
вода до уровня клапана

Френч пресс

20 гр кофе
4 мин заваривания
320 мл воды
94 градуса