Эфиопия Балесе Динигу

img
img
Обжарка: фильтр
Страна: Эфиопия
Метод приготовления: Аэропресс, Пуровер (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка), Френч-пресс, Чашка
Обработка: Натуральная
Разновидность: Природное наследие
Обжарка: фильтр
Страна: Эфиопия
Метод приготовления: Аэропресс, Пуровер (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка), Френч-пресс, Чашка
Обработка: Натуральная
Разновидность: Природное наследие

Дескрипторы

персик цветочные ноты цедра апельсина
Кислотность
Сладость
Горечь
svg

Обжарим на следующий день

svg

Бесплатная доставка от 5000 руб

Лот натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем их выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 10-15 дней. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. На завершающем этапе их сортируют, удаляя дефекты. Ададо - деревня (вореда) в районе Буле, зона Гедео. Регион, который в кофейном мире обычно называют Йергачифф. Именно здесь выращивает кофе семья Балесе Динигу. Сегодня на ферме работают 12 членов семьи и 50–60 сезонных сотрудников во время сбора урожая.

Видео

Оценка эксперта

Аромат
7/10
Тело
7/10
Букет
8/10
Баланс
8/10
Послевкусие
8/10
Сладость
9/10
Кислотность
7/10
Однородность
9/10
Чистота чашки
9/10
Общее впечатление
8/10
Общий результат
/100

Классическая натуральная Эфиопия с легким, чайным телом.

Егор Мастер сборки
img

Отзывы

Алексей

Алексей

На удивление Эфиопия, которая славится своей высокой кислотностью, в этом варианте достигла баланса со сладким привкусом и немного отошла на второй план. Очень яркая палитра цветочных трав и чёткое очертание персика даёт о себе знать с первого глотка. Эфиопия Балесе Динигу уверенно занимает топ 4 любимых позиций под фильтр.

3