Колумбия Хайро Арсила

Чиросо впервые обнаружили в начале 2000-х годов в муниципалитете Уррао на юго-западе департамента Антьокия в Колумбии. Этот регион находится на высоте около 1950 м в долине со стабильно невысокой температурой (около 19 °C). Такой климат позволяет ягодам созревать медленнее, что обеспечивает более сложный вкус кофе. Деревья чиросо имеют короткие светло-зелёные листья и продолговатые ягоды, похожие по форме на ягоды гейши. Фермеры выделяют два типа растений разновидности: с тёмно-красными и с жёлтыми ягодами