Колумбия Лас Брисас

Колумбия Лас Брисас

img
img
img
img

Колумбия Лас Брисас

Оценка SCA: 86
Обжарка: фильтр
Страна: Колумбия
Метод приготовления: Аэропресс
Обработка: мытый\анаэробный
Регион: Уила
Высота произрастания: 1860
Разновидность: Розовый бурбон
Оценка SCA: 86
Обжарка: фильтр
Страна: Колумбия
Метод приготовления: Аэропресс
Обработка: мытый\анаэробный
Регион: Уила
Высота произрастания: 1860
Разновидность: Розовый бурбон

Дескрипторы

карамель красные ягоды персик специи
Кислотность
Сладость
Горечь
svg

Обжарим на следующий день

svg

Бесплатная доставка от 6000 руб

Сладкая, сочная и пряная колумбия. Анаэробная обработка контрастирует с комплексной кислотностью мытой обработки. Сбалансированный, яркий и чистый кофе .

Лот обработан мытым способом с дополнительной ферментацией. Кофе был тщательно собран вручную. Сначала его ферментировали в полиэтиленовых пакетах в течение 96 часов. Затем погрузили в закрытые ферментационные резервуары с водой еще на 20 часов. После чего промыли и сушили 15-20 дней.

Эйсон Товар Диас с детства много работал, чтобы добиться всего самостоятельно. Ферму он приобрел в рассрочку, благодаря труду и настойчивости. Лас Брисас – источник дохода его семьи, а свое название она получила за свежие ветра, которые всегда ее овевают.










Эйсон узнал о Розовом бурбоне от соседей. Постепенно, через практику, он освоил все этапы его культивации. Повышенный спрос на этот сорт увеличил доход семьи, что позволило улучшить сушильные мощности на ферме.

Розовый бурбон - результат скрещивания Красного и Желтого бурбона. Одна из отличительных особенностей разновидности - легкий розовый или лососевый оттенок ягод, сложный вкус и высокая сладость чашки.





Оценка эксперта

Аромат
9/10
Тело
9/10
Букет
8/10
Баланс
9/10
Послевкусие
9/10
Сладость
10/10
Кислотность
10/10
Однородность
9/10
Чистота чашки
9/10
Общее впечатление
9/10
Общий результат
/100

Еще один мытый кофе в ассортименте, но Диме нравится

Oleg
img

Отзывы

Анастасия

Анастасия

Требует аккуратного помола. Первый раз сильно перемолола, и получился слишком кислый и горький. Со второй попытки с более крупным помолом раскрылся. Кислота и горечь примерно одинаковые, как и заявлено, сладость умеренная. Аромат готовой чашки сладкий, можно угадать ягоды.

Юля

Юля

это неплохо. для меня все-таки кисловат, люблю чуть поспокойнее. Но как альтернатива - отлично

Константин

Константин

Огонь! Ожидал чего-то стереотипного для анаэроба, но кофан приятно удивил. Аромат из пачки - жасмин, при помоле - что-то тминовое, что ли. Специи на месте. Сладкий, фруктовый, ближе ко дну чашки переходит в кислый персик.

Максим

Максим

Отличный кофе. За приемлемую цену

Дмитрий

Дмитрий

Я тот самый Дима и хочу сказать да, очень крутая Колумбия, на каждый день, но с приколом, это вам не Эфиопия

Вам может понравиться

косточковые фрукты миндаль молочный шоколад
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
927 руб
В корзину
молочный шоколад орехи сливочная карамель
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
824 руб
В корзину