Бесплатная доставка розничных заказов по РФ от 5000 руб
Лот натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем выкладываются на африканские кровати и сушатся под солнцем в течение 10–15 дней. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где хранятся ещё некоторое время. На завершающем этапе они сортируются с удалением дефектов. Высокогорный регион Оромия находится примерно в 420 км от Аддис-Абебы. Кофе здесь растёт на чёрных и красных суглинистых почвах, богатых минералами и хорошо удерживающих влагу, что позволяет получать чашку с чистым и выразительным профилем.
Обработан на станции Йемасера. Годовой объём производства - около 360 тонн. Станция сотрудничает с несколькими мелкими фермерами, которые выращивают кофе в режиме агролесоводства: он растёт в тени деревьев, а почва естественно обогащается компостом из опавшей листвы. Параллельно с кофе выращиваются другие культуры, формирующие устойчивую экосистему.
йомаха йомасо
Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.
Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.
Каталог
Поиск
