Купить Китай Симао Мелоу по цене от 837 руб

Главная

Магазин

Китай Симао Мелоу

Обжарка: эспрессо

Страна: Китай

Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Эспрессо машина

Обработка: Мытая

Регион: Провинция Юньань, город Пуэр, Район Сымао

Высота произрастания: 800 - 1300 м

Разновидность: Катимор

Обжарка: эспрессо

Страна: Китай

Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Эспрессо машина

Обработка: Мытая

Регион: Провинция Юньань, город Пуэр, Район Сымао

Высота произрастания: 800 - 1300 м

Разновидность: Катимор

Дескрипторы

карамель орехи цитрус черный чай

Кислотность

Сладость

Горечь

Китай Симао Мелоу

250 г
1000 г
-

Стоимость 836 руб

В корзину

Обжарим на следующий день

Бесплатная доставка от 5000 руб

Можно купить оптом

О кофе

Оригинальный кофе из Китая станет прекрасным выбором для тех, кто хочет экзотики или устал от однообразия классического кофе. Сладкий и яркий кофе, с округлым телом, и лёгкой цитрусовой кислотностью. Слегка вяжущий на послевкусии, но оставляющий приятные впечатления от каждого глотка.

О ферме

Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань. В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани. В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика. Спустя 30 лет борьбы с болезнями кофейных деревьев, в Юньнани начался второй бум выращивания кофе. При поддержке компании Nestle кофейные проекты в Сымао/Пуэр и Цзинхуне вышли на новый виток развития.

Оценка эксперта

Аромат

8.5/10

Тело

8.5/10

Букет

8.5/10

Баланс

7.5/10

Послевкусие

8.5/10

Сладость

8.5/10

Кислотность

7.5/10

Однородность

8.5/10

Чистота чашки

8/10

Общее впечатление

8.5/10

Общий результат

/100

Сначала сомнения. Потом — вторая чашка

Вася Главный по сайту

Хранение

Комнатная температура

Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.
Заморозка

Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.