Бесплатная доставка розничных заказов по РФ от 5000 руб
Колумбия Ла Миель Вуш Вуш
Страна:
Колумбия
Метод приготовления:
Аэропресс, Пуровер (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка), Френч-пресс, Чашка
Разновидность:
Вуш вуш
Страна:
Колумбия
Метод приготовления:
Аэропресс, Пуровер (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка), Френч-пресс, Чашка
Разновидность:
Вуш вуш
Дескрипторы
Кислотность
Сладость
Горечь
Обжарим на следующий день
Бесплатная доставка от 5000 руб
О кофе
Редкий и выразительный лот, в котором сорт Вуш Вуш раскрывается через динамическую натуральную обработку - метод, усиливающий фруктовую сладость и сложность чашки.
Длительная ферментация и сушка в ягоде формируют насыщенный, почти десертный профиль с яркой ароматикой и винной глубиной.
В чашке сочная и многослойная кислотность лайма, переходящая в густую сладость патоки.
Тропические фрукты придают телу экзотическую спелость, а вишня добавляет лёгкий винный оттенок и длительное послевкусие.
Это кофе с «вау-эффектом»: одновременно яркий и сладкий, он балансирует между чайной деликатностью и насыщенной фруктовой интенсивностью, за которую так ценят Вуш Вуш - одну из самых необычных и экспериментальных разновидностей арабики.
Идеален для фильтра, где лучше всего раскрывается его комплексный, фруктово-сладкий характер.
Оценка эксперта
Аромат
+/10
Тело
9/10
Букет
10/10
Баланс
10/10
Послевкусие
10/10
Сладость
9/10
Кислотность
9/10
Однородность
9/10
Чистота чашки
9/10
Общее впечатление
10/10
Общий результат
/100
Редкая разновидность с редкой обработкой
Дмитрий Струць
Бренд-менеджер
Хранение
-
Комнатная температура
Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.
-
Заморозка
Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.
Рецепты
Отзывы
Никита
Наконец-то вселенная услышала наш зов и создала вуш-вуш, который мы заслужили. Это сочное фруктовое наслаждение с абрикосово-персиково-лаймовыми переливами! Сладость тут выкручена на максимум, кислотность яркая, но не такая, от которой сводит скулы, а чистая и освежающая. Горечь, если это вяжущее послевкусие абрикоса можно назвать горечью, минимальна и не лишена приятности, довершающей замечательный тропический букет. Заказал килограмм, выпил 100 грамм в первые часы, заказал сразу еще один. Я перепробовал больше сотни спешелти фильтров разных обжарщиков, в том числе, разных гейш, марагейш и сидр с бурбонами, всевозможных хитрых обработок, но у этого лота есть прямо вау-эффект, подобный которому я славливал может быть пару-тройку раз. Десертный кофе, который можно пить целый день. Зерно на вид неоднородно, но это должно быть нормально для динамической ферментации.
Никита
Наконец-то вселенная услышала наш зов и создала вуш-вуш, который мы заслужили. Это сочное фруктовое наслаждение с абрикосово-персиково-лаймовыми переливами! Сладость тут выкручена на максимум, кислотность яркая, но не такая, от которой сводит скулы, а чистая и освежающая. Горечь, если это вяжущее послевкусие абрикоса можно назвать горечью, минимальна и не лишена приятности, довершающей замечательный тропический букет. Заказал килограмм, выпил 100 грамм в первые часы, заказал сразу еще один. Я перепробовал больше сотни спешелти фильтров разных обжарщиков, в том числе, разных гейш, марагейш и сидр с бурбонами, всевозможных хитрых обработок, но у этого лота есть прямо вау-эффект, подобный которому я славливал может быть пару-тройку раз. Десертный кофе, который можно пить целый день. Зерно на вид неоднородно, но это должно быть нормально для динамической ферментации.
Каталог
Поиск
