Купить Мексика Чьяпас Муксбал по цене от 959 ₽

Главная

Магазин

Мексика Чьяпас Муксбал

Обжарка: эспрессо

Страна: Мексика

Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина

Обработка: Мытая

Регион: Чьяпас, поместье ферма Муксбал

Высота произрастания: 1500 м

Разновидность: катурра, мундо ново, катуаи

Обжарка: эспрессо

Страна: Мексика

Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина

Обработка: Мытая

Регион: Чьяпас, поместье ферма Муксбал

Высота произрастания: 1500 м

Разновидность: катурра, мундо ново, катуаи

Дескрипторы

грейпфрут клубника молочный шоколад

Кислотность

Сладость

Горечь

Мексика Чьяпас Муксбал

250 г
1000 г
-

Стоимость 863 ₽

В корзину

Обжарим на следующий день

Бесплатная доставка от 5000 руб

Можно купить оптом

О кофе

Буэнос диас, сеньорас и сеньоритас. Представляем вашему вниманию последнюю новинку, по порядку, но не по значению: Мексика Чьяпас Муксбал Истейт сухой обработки. Это микролот с яркой искристой кислотностью, средним телом и нотками молочного шоколада, в который добавили клубнику и отдали вам в чашке. Прекрасный эспрессо для того, чтобы сделать своё утро не похожим на остальные.

Видео

О ферме

Поместье Муксбал расположено на вершине горы в Юнион-Хуаресе. Муксбал/Muxbal на языке майя означает «место, окруженное облаками». Поместье было основано в конце 1700-х годов, когда Чьяпас еще был частью Гватемалы. Сегодня поместье простирается на 236 гектаров, граничащих с территорией Гватемалы — около половины из них засажено кофе, другая половина представляет собой заповедник первичных тропических лесов, охраняющий местные реки, родники, флору и фауну.

Оценка эксперта

Аромат

9/10

Тело

7/10

Букет

9/10

Баланс

8/10

Послевкусие

8/10

Сладость

9.5/10

Кислотность

8/10

Однородность

9/10

Чистота чашки

8.25/10

Общее впечатление

9/10

Общий результат

/100

Сиеста отменяется. Кофе готов.

Екатерина Менеджер маркетплейсов

Хранение

Комнатная температура

Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.
Заморозка

Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.

Рецепты

Вес кофе 11 гр.

Помол Средний

Количество воды 200 гр.

Вес кофе 9 гр.

Помол Мелкий

Количество воды 165 гр.

Максимальный нагрев До кипения

Время отдыха 2 мин.

Вес кофе 17,2 гр.

Помол Мелкий

Температура 94

Выход 44 гр.

Время экстракции 25 сек.

Гайд по завариванию

Гейзер

Турка

Эспрессо

Мексика Чьяпас Муксбал