Коллаборация с пивоваренной командой Paradox.

Около пять лет к каждому кофейному фестивалю мы смешиваем пиво с кофе и разливаем прямо из кеги на стенде. И положительная связь мотивировала нас пойти дальше!

Идея возникла в начале весны, мы захотели сделать твист на вишневый фильтр.

Процесс проработки рецепта оказался сложный, изначально мы взяли темное безалкогольное пиво и смешать с кофе, но после кучи попыток поняли, что это не совсем то, что нам нужно, получалось водянисто и не было баланса вкуса.

Но потом вспомнили наш удачный эксперимент с фестиваля, когда мы смешали ягодный саур с кофе. Получился яркий напиток с читаемым вкусом, а ещё было много положительной обратной связи.

За основу этого пива взяли: вишневый безалкогольный саур, это кислотная часть напитка, а за сладкую часть отвечает кофе Бразилия Топазо.

Дизайн этикетки сделали с любимым видом спорта — падел, почти весь наш коллектив играет в него.

Так получился наш первый напиток в банке — это безалкогольный вишневый саур с добавлением колдбрю из Бразилии Топазо.

Получилось не похоже на пиво в классической итерации, больше похоже на вишневый кофейный лимонад, еще и отличный изотоник после тренировки.