Click to order
Корзина
Total: 
Введите промокод на скидку
Ваша почта
Ваш мобильный
Payment method
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности, с условиями платной подписки, с пользовательским соглашением
Вкусовой профиль:
красное яблоко
молочный шоколад
сухофрукты

Регион: Уэуэтенанго
Обработка: мытая

Высота произрастания: 1500-2000 м
Разновидность: Катуаи, Катурра, Бурбон, Паче

Оценка Q: 84,25


Кофе Гватемала Уэуэтенанго МАМ


Кофе из Южной Америки. У же пробовали Гватемалу? Если нет, то самое время, кофе с тонами жёлтых фруктов в то же время очень карамельный и обволакивающий. Он отлично раскрывается в эспрессо и хорошо сочетается с молоком.
AST тренер Елизавета Вагабова
В Уэуэтенанго, где около 75% населения составляют коренные народности Майя, проживает самое большое население народа Мам. Историю этого народа прослеживается примерно до 200 года нашей эры, когда они были королевством в составе империи Майя. Примерно в 1750 году священники-иезуиты завезли кофе в Гватемалу, и с этого момента он стал неотъемлемой частью культуры народа Мам.

Уэуэтенанго граничит с Мексикой и связан с остальной Гватемалой посредством панамериканского шоссе. Кофе, производимый в Уэуэтенанго, отличается по вкусу от остального кофе из Гватемалы. Одна из основных причин отличия – известковые, а не вулканические почвы гор Кучумантес. Из-за известняка почва более кислая (pH 4,5). Арабика растет на почвах с разным уровнем pH, от более кислого 4 до нейтрального 7.


Подтяните теорию перед практикой. У нас в блоге много полезных статей
Эспрессо машины

18 гр кофе
25 сек заваривания
40 мл готового напитка
Френч пресс

20 гр кофе
4 мин заваривания
320 мл воды
94 градуса
Турка

18 гр кофе
300 мл воды
варить до закипания

Как сварить?

Гватемала Уэуэтенанго МАМ
р.
р.
comments powered by HyperComments