Click to order
Корзина
Total:
Регистрируя заказ через СДЕК, пожалуйста указывайте корректные ФИО
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности, с пользовательским соглашением
Вкусовой профиль:
сахарный тростник
бальзамический уксус
вишнёвый ликёр
Регион: восточная Ява, Венигали
Обработка: натуральная и лакто
Высота произрастания: 1400 м
Разновидность: Сигарар Утанг, Андунг Сари, Тимор
Оценка Q: 88
Это очень необычный кофе! У него сложная ферментация, которая создала весь этот спектр вкусов от винной кислотности до яблочной. Немного бальзамико, чуть вишни и коричневый сахар. Так много всего в одной чашке!
сахарный тростник
бальзамический уксус
вишнёвый ликёр
Регион: восточная Ява, Венигали
Обработка: натуральная и лакто
Высота произрастания: 1400 м
Разновидность: Сигарар Утанг, Андунг Сари, Тимор
Оценка Q: 88
Это очень необычный кофе! У него сложная ферментация, которая создала весь этот спектр вкусов от винной кислотности до яблочной. Немного бальзамико, чуть вишни и коричневый сахар. Так много всего в одной чашке!
Кофе Индонезия Фринса Эдан
Воронка
17 гр кофе
2:40 мин заваривания
250 мл воды
93 градуса
17 гр кофе
2:40 мин заваривания
250 мл воды
93 градуса
Френч пресс
20 гр кофе
4 мин заваривания
320 мл воды
94 градуса
20 гр кофе
4 мин заваривания
320 мл воды
94 градуса
Турка
18 гр кофе
300 мл воды
варить до закипания
18 гр кофе
300 мл воды
варить до закипания
Мытый кофе кофе подвергается сухому брожению в небольших емкостях за 15-18 часов до того, как его промывают и замачивают под водой еще на 10-12 часов и промывают чистой водой.
На ферме работают с различными методами ферментации."Мы проводим лактозы ферментацию, используя культуру лактобацилл. Для естественного процесса ягоды моют, чтобы удалить грязь и микробные загрязнения с поверхности кожицы ягод, после очистки к ягодам добавляют культуру лактобацилл, которые затем помещают в пластиковые пакеты или пластиковые бочки и подвергают анаэробной ферментации.
Мешки / бочки вращаются утром и вечером, и газ выпускается, затем контейнер закрывается на 2 или 3 дня. После брожения вишню сушат на приподнятых африканских кроватях.
Кофе, ферментированный лакто методом, имеет сложный, мягкий и мягкий характер с яблочной кислотностью".
На ферме работают с различными методами ферментации."Мы проводим лактозы ферментацию, используя культуру лактобацилл. Для естественного процесса ягоды моют, чтобы удалить грязь и микробные загрязнения с поверхности кожицы ягод, после очистки к ягодам добавляют культуру лактобацилл, которые затем помещают в пластиковые пакеты или пластиковые бочки и подвергают анаэробной ферментации.
Мешки / бочки вращаются утром и вечером, и газ выпускается, затем контейнер закрывается на 2 или 3 дня. После брожения вишню сушат на приподнятых африканских кроватях.
Кофе, ферментированный лакто методом, имеет сложный, мягкий и мягкий характер с яблочной кислотностью".