Бразилия Топазо

арт1204242
2260,00
р.
Вес: 1000 г
Баллы: 84,5
Дескрипторы: ириска, малиновый йогурт, какао

обработка: натуральная
регион: Campo das Vertentes, Santo Antônio do Amparo, ферма Samambia
высота: 1000-1200 м
разновидность: типика

Бразилия с приколом. Это классный универсальный лот, способный удивить любого скептика, не доверяющего Бразилии в фильтр обжарке. Сладость ириски отлично контрастирует с нотами малинового йогурта и нежным привкусом какао на послевкусии.

Ферма Samambaia одна из первых кофейных ферм в регионе, всё это время она принадлежит одной семье и предаётся из поколения в поколение. В 1993 управление фермы переходит Henrique Dias Cambraia. Особое внимание на тот момент Henrique обратил на растущий рынок спешелти и почти полное отсутствие на нём кофе из Бразилии. Это подтолкнуло его на изменение процессов на ферме в тесном сотрудничестве с другими производителями в регионе. Так родился кооператив Sancoffe, который занимается спешелти, является сертифицированной B corp организацией и, помимо высоких стандартов производства и хранения, очень большое внимание уделяет социальному развитию региона.

Состав: 100% арабика

Обжарка: фильтр

Метод приготовления: пуровер(V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка)

Метод приготовления: френч-пресс, аэропресс

Метод приготовления: чашка

Обработка: натуральная

Страна: Бразилия

Вам может пригодиться: