Caturra Rojo — назван по разновидности кофейного дерева красная катурра (катурра рохо — исп.). Катурру ценят в первую очередь за урожайность и удобство сбора ягод.
Но когда фермер относится к своему кофе с особым вниманием, собирает только спелые ягоды и аккуратен на всех этапах обработки, вкус кофе получается особенным и узнаваемым, как у Caturra Rojo.