Позвонить
Click to order

Мануфактура Кофе
Контркультурная Петербургская обжарка

Записаться на курс в самую контркультурную школу кофе

Вы получите индивидуальный подход
Наша задача - действительно научить вас чему-то новому
Каждый курс подстраивается под ваши задачи, знания и потребности
Доступность и простота
Вы можете записаться на любое удобное для вас время, просто написав или позвонив нам. Школа находится в центре города, в 20-ти минутах от метро Площадь Александра Невского. Цены на курсы - одни из самых демократичных в Петербурге.
Вы близко познакомитесь с производством кофе
Проведем экскурсию по обжарочному цеху, продемонстрируем все этапы производства
Вы получите аттестат
С нашим аттестатом вы получите преимущество при прохождении собеседования на должность бариста, шеф-бариста, менеджера, управляющего кофейни или сети кофеен в любом регионе страны
Обучим вас бесплатно
Все наши оптовые клиенты могут бесплатно пройти мастер-класс "экспресс эспрессо" по работе с профессиональной рожковой кофемашиной, приготовлению эспрессо и напитков на его основе.

Цель мастер-класса - получить базовые навыки и знания для работы с эспрессо, а также систематизировать уже имеющиеся.

Подойдет как совсем новичкам, так и бариста с небольшим опытом работы.

  • Для начала подробно поговорим о том, что такое эспрессо и как формируется его вкус.
  • На практике разберем подбор рецепта эспрессо, настройку помола и работу с кофемолкой.
  • Разберём как на вкус и стабильность эспрессо влияет темперовка и отработаем правильную технику.
  • Отработаем правильную технику взбивания и вливания молока для молочных напитков на основе эспрессо
В самом конце вас ждёт небольшой экзамен, по результатам которого мы сможем определить направления для дальнейшей самостоятельной практики.

Продолжительность: 3,5 часа.

Занятие может проводится индивидуально или группой до 4х человек.
Записаться на курс в самую контркультурную школу кофе
Error get alias
Новости