Click to order
Cart
Заказ
Total: 
Ваше имя
Ваша фамилия
Требуется для отправки заказа транспортной компанией
Ваш email
Ваш мобильный
Промокод(если есть)
Варианты доставки
Внимание! Услуги транспортной компании CDEK оплачивает получатель. Расчет стоимости возможно получить на сайте https://www.cdek-calc.ru
Адрес доставки или пункта выдачи CDEK
Комментарии к заказу
Желаемое время приема заказа, наличие у курьера сдачи, предварительный звонок
Payment method
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Правила вкусной чашки
Сырьё:
- урожай = зерно, терруар, способ сбора, ферментация, хранения, транспортировки
- обжарка = оборудование, степень, профиль
- хранение зерна = место, упаковка, время

Оборудование:
- оборудование должно соответствовать требованиям
- диагностика кофейного оборудования
- исправность
- чистота
- капитальный ремонт(исходя из срока службы и интенсивности эксплуатации)

Вода:
Общая жесткость: 50-175 ppm
Карбонатная жесткость: 40-75 ppm
TDS: 150 мг
Кальциевая жесткость: 51-68 мг / л
Щелочность: 40 мг
pH: 7
Натрий: 10 мг / л
Посуда:
- размер
- объем
- форма
- теплоизоляция
- чистота
- целостность

Техника бариста:
- правильная работа с техникой
- настройка эспрессо
- приготовление молочных напитков
- приготовление альтернативы
- чистота
- правила сервиса
16 МАРТА / 2019