Мастер-класс "Экспресс эспрессо"

038
5000,00
р.
Базовый профессиональный мастер-класс по работе с профессиональной рожковой кофемашиной, приготовлению эспрессо и напитков на его основе.

Цель мастер-класса - получить базовые навыки и знания для работы с эспрессо, а также систематизировать уже имеющиеся.


Подойдет как совсем новичкам, так и бариста с небольшим опытом работы.

  • Для начала подробно поговорим о том, что такое эспрессо и как формируется его вкус.
  • На практике разберем подбор рецепта эспрессо, настройку помола и работу с кофемолкой.
  • Разберём как на вкус и стабильность эспрессо влияет темперовка и отработаем правильную технику.
  • Отработаем правильную технику взбивания и вливания молока для молочных напитков на основе эспрессо

В самом конце вас ждёт небольшой экзамен, по результатам которого мы сможем определить направления для дальнейшей самостоятельной практики.

Продолжительность: 3,5 часа

Занятие может проводится индивидуально или группой до 4х человек.


Обратите внимание, что мы проводим занятия по предварительной записи, в будни с 10 до 18. Понимаем ваше желание учиться в выходной или после работы! Но мы живые и нам тоже нужно отдыхать ?
Мы не ограничиваем вас во времени после покупки / получения подарка — вы можете дождаться отпуска и тогда записаться