Индивидуальный подход
Наша задача — действительно научить вас чему-то новому. Каждый курс подстраивается под ваши задачи, знания и потребности
Доступность и простота
Вы можете записаться на любое удобное для вас время, просто написав или позвонив нам. Школа находится в центре города, в 20 минутах от метро Площадь Александра Невского. Цены на курсы — одни из самых демократичных в Петербурге.
Вы близко познакомитесь с производством кофе
Проведем экскурсию по обжарочному цеху, продемонстрируем все этапы производства
И получите аттестат
С нашим аттестатом вы получите преимущество при прохождении собеседования на должность бариста, шеф-бариста, менеджера, управляющего кофейни или сети кофеен в любом регионе страны
Обучим вас бесплатно
Обучим вас бесплатно
Все наши оптовые клиенты могут бесплатно пройти мастер-класс «экспресс эспрессо» по работе с профессиональной рожковой кофемашиной, приготовлению эспрессо и напитков на его основе.
Цель мастер-класса — получить базовые навыки и знания для работы с эспрессо, а также систематизировать уже имеющиеся.
Подойдет как совсем новичкам, так и бариста с небольшим опытом работы.
- Для начала подробно поговорим о том, что такое эспрессо и как формируется его вкус.
- На практике разберем подбор рецепта эспрессо, настройку помола и работу с кофемолкой.
- Разберём как на вкус и стабильность эспрессо влияет темперовка и отработаем правильную технику.
- Отработаем правильную технику взбивания и вливания молока для молочных напитков на основе эспрессо
В самом конце вас ждёт небольшой экзамен, по результатам которого мы сможем определить направления для дальнейшей самостоятельной практики.
Продолжительность: 3,5 часа.
Занятие может проводится индивидуально или группой до 4х человек.
Курсы:
Мастер-класс “Кофе дома”
Мастер-класс для тех, кто хотел бы научиться вкусно готовить кофе в домашних условиях
Мастер-класс "Каппинг"
Мастер-класс по профессиональной работе с каппингом кофе, сенсорному анализу и описанию разных сортов
Мастер класс "Заваривание"
Мастер-класс по работе с альтернативными методами заваривания кофе
Мастер-класс "Экспресс эспрессо"
Мастер-класс по работе с профессиональной рожковой кофемашиной, приготовлению эспрессо и напитков на его основе.
Мастер-класс “Кофе дома”
Мастер-класс для тех, кто хотел бы научиться вкусно готовить кофе в домашних условиях
Мастер-класс "Каппинг"
Мастер-класс по профессиональной работе с каппингом кофе, сенсорному анализу и описанию разных сортов
Мастер класс "Заваривание"
Мастер-класс по работе с альтернативными методами заваривания кофе
Мастер-класс "Экспресс эспрессо"
Мастер-класс по работе с профессиональной рожковой кофемашиной, приготовлению эспрессо и напитков на его основе.
Наш кофе был замечен:
Наш кофе был замечен:
Ресторан здорового питания при фитнес-клубе World Class. «Фуд фо фитнес»
Санкт-Петербург, наб Мартынова, 38 литера А
Маршрут
PROSTOR self storage (Склад индивидуального хранения)
Санкт-Петербург, Московское шоссе, 25 к 1 литера В
Маршрут
Глемпинг "Майтри Кэмп"
Ленинградская область, Выборгский район, Приморское городское поселение, мыс Кюренниеми
Маршрут
Кафе пиццерия "Каффешка"
Ленинградская обл, Выборгский р-н, поселок Поляны, Выборгское шоссе, 71
Маршрут
кофейня "Nature coffee"
Ленинградская обл, Всеволожский р-н, деревня Корабсельки, ул Центральная, 44
Маршрут
Кофейня "Gardens Coffee"
Ленинградская обл, Всеволожский р-н, деревня Новое Девяткино, ул Главная, 59
Маршрут
Булочная "Kava"
Санкт-Петербург, тер Пулковское (поселок Шушары), ул Переведенская, 4 к 1 стр 2
Маршрут
Пекарня "Скандинавия"
Санкт-Петербург, г Санкт-Петербург, тер Шувалово, ул Береговая, 28 к 4
Маршрут
Кофейня "Брауни"
Ленинградская обл, Всеволожский р-н, г Кудрово, мкр Новый Оккервиль, ул Областная, 3
Маршрут
Кофейня "Печенье"
Санкт-Петербург, г Санкт-Петербург, поселок Шушары, Новгородский пр-кт, 10
Маршрут
кофейня "Coffee Tisa"
Маршрут
«Оранжерея» — антуражное кафе на территории музея-усадьбы Г. Р. Державина
Санкт-Петербург, наб Реки Фонтанки, 118
Маршрут
Посмотреть еще