Колумбия Ла Каскада Мастефи

Колумбия Ла Каскада Мастефи

img
img

Колумбия Ла Каскада Мастефи

Обжарка: фильтр
Страна: Колумбия
Метод приготовления: Аэропресс, Пуровер (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка), Френч-пресс, Чашка
Обработка: Мытая, Инфьюз
Регион: Колумбия, Антьокия
Высота произрастания: 1500-1700 м
Разновидность: Кастилио, катурра, колумбия
Обжарка: фильтр
Страна: Колумбия
Метод приготовления: Аэропресс, Пуровер (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка), Френч-пресс, Чашка
Обработка: Мытая, Инфьюз
Регион: Колумбия, Антьокия
Высота произрастания: 1500-1700 м
Разновидность: Кастилио, катурра, колумбия

Дескрипторы

клубника лимон мусковадо персик
Кислотность
Сладость
Горечь
svg

Обжарим на следующий день

svg

Бесплатная доставка от 6000 руб

Клубника в шоколаде не уходит из трендов. Этот кофе - отличное напоминание об этом. Богатый аромат клубники и вкус сочных персиков навевает нам мысли о десерте, но с этим кофе мы не получим лишних калорий. Изысканный, интересный и деликатный вкус для ценителей уникального кофе

Кофе обрабатывается и готовится к экспорту на станциях, которые принадлежат кооперативу.

После сбора ягоды проходят классическую мытую обработку с этапом замачивания в воде на протяжении 24-48 часов. В процессе ферментации и сушки к кофе ароматизируют с помощью эссенций и сублимированных фруктов или ягод. Данный лот инфьюзирован клубникой.



Оценка эксперта

Аромат
10/10
Тело
8/10
Букет
8/10
Баланс
9/10
Послевкусие
10/10
Сладость
8/10
Кислотность
8/10
Однородность
8/10
Чистота чашки
9/10
Общее впечатление
9/10
Общий результат
/100

Мечтаешь о клубнике в шоколаде? Вот же она!

Ярослав Менеджер оптового отдела
img

Рецепты

Вес кофе 12 гр.
Помол Средний
Температура 95
Предсмачивание 40 гр.
Первый пролив 140 гр.
Время экстракции 1:20
Давление 30 сек
Байпас 40 гр.
Вес кофе 115 гр.
Помол Крупный
Количество воды 2000 гр.
Вес кофе 18 гр.
Помол Крупный
Температура 93
Предсмачивание 50 гр.
Первый пролив 100 гр.
Второй пролив 150 гр.
Время экстракции 3:00

Вам может понравиться

косточковые фрукты миндаль молочный шоколад
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
927 руб
В корзину
молочный шоколад орехи сливочная карамель
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
824 руб
В корзину