Заказать звонок
Заказать звонок
Магазин
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
80
баллов
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
молочный шоколад
специи
томат

Индия Муссонный Малабар

  • 250 г
  • 1000 г
  • -
-
+
0 руб
Вкусовой профиль
Кислотность
Сладость
Горечь
Помол
Без помола
Эспрессо кофеварки
Мока (гейзер)
Аэропресс
Капельная кофеварка, Харио
Кемекс
Френч-пресс
Чашка(самый крупный)|Обжарка:Эспрессо
Турка(самый мелкий)
Обжарка:
эспрессо
Страна:
Индия
Метод приготовления:
мока (гейзер), турка, эспрессо машина
Обработка:
натуральная
Регион:
Малабарское побережье
Высота произрастания:
450-900 м
Разновидность:
Селекция 795, Селекция 9, Селекция 6, Кент
Если вы любитель необычных вкусов в кофе, то вам определённо сюда — сыр, нотки специй и жареных орехов. Попробуйте сварить его в турке и вам даже не понадобятся пряности, ведь они уже есть в этом кофе.
О ферме
Муссонная обработка осуществляется следующим образом. Используется кофе сухой обработки. Во время муссонного сезона — с июня по август — зеленые зерна, полученные в результате сухой обработки, раскладываются на полу хорошо проветриваемых складов слоем 15-20 см.

Зерна продуваются влажными муссонными ветрами. Кофе часто перемешивают и переворачивают.
Зерна поглощают влагу и проходят ряд биохимических и физических изменений — увеличиваются в размере, изменяют цвет и пр. После этого кофе упаковывается в джутовые мешки, которые составляются в небольшие «столбики».

Влажный воздух муссонного сезона проникает в мешки. Зерна в мешках начинают «раздуваться», мешки надуваются тоже и иногда даже лопаются по швам. После того, как зерна разбухнут до нужного уровня, их снова рассыпают по полу. Далее этот процесс повторяется снова, пока зерна не приобретут золотистый оттенок. Вся процедура занимает от 12 до 16 недель.

После «муссонирования» зерна проходят обработку на оборудовании — полировка, грейдинг, сортировка по цвету
Мнения
fedorminihazeev@yandex.ru
Федор Минихозеев
У меня хороший ритуал утром. Утром ложечку в турку закидываю, и от аромата сразу жить…
Показать полностью Скрыть
0
Letstartnow@mail.ru
Семен
В пачке ароматы пряностей с восточного базара) и во вкусе. Больше всего понравился в…
Показать полностью Скрыть
0
vno20465@vogco.com
Константин
На меня вкус кофе особых впечатлений не произвёл - другие сорта это бренда нравятся…
Показать полностью Скрыть
0
Чтобы оставить мнение нужно авторизоваться
Авторизоваться
Наш кофе был замечен:
Наш кофе был замечен:
Кофейня Страсти
190000, г. Санкт-Петербург, Конногвардейский бульвар, 6
Маршрут
Кофейня Страсти
Кофейня LU.CO.
191014, Санкт-Петербург, Басков пер., 1/3
Маршрут
Кофейня LU.CO.
Кофейня LU.CO. local
196084, г. Санкт-Петербург, Измайловский бульвар, 4к2, стр. 1
Маршрут
Кофейня LU.CO. local
Не плачь, пей кофе
107392, Москва, Просторная улица, 14к1
Маршрут
Не плачь, пей кофе
Кофейня Lina's
191011, г Санкт-Петербург, улица Ломоносова, 1
Маршрут
Кофейня Lina's
Кафе завтраков Eggsellent
190121, г Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, 102
Маршрут
Кафе завтраков Eggsellent
Кофейня Daclac
454003, г Челябинск, улица Братьев Кашириных 133
Маршрут
Кофейня Daclac
Кофейня Daclac
454902, г Челябинск, улица Ленина 64Д
Маршрут
Кофейня Daclac
Birdy specialty cafe & bar
Израиль, Хайфа, Мория, 9
Маршрут
Birdy specialty cafe & bar
Кофейня Homies
394036, Воронежская обл, г Воронеж, ул Кольцовская, 17
Маршрут
Кофейня Homies
Кофейня Coffee Мяу
Грузия, Автономная Республика Аджария, Батуми, улица Зураба Горгиладзе, 25
Маршрут
Кофейня Coffee Мяу
Ресторан Noisy River
191023, г Санкт-Петербург, наб Реки Фонтанки, 59
Маршрут
Ресторан Noisy River
Ресторан Джорджио и Джорджия
194358, г Санкт-Петербург, ул Хошимина, 16 литера А
Маршрут
Ресторан Джорджио и Джорджия
Винный бар Vinch
197374, г Санкт-Петербург, Приморский пр-кт, 62 к 1 стр 1
Маршрут
Винный бар Vinch
Кофейня Purple Coffee
199034, Санкт-Петербург, 19-я линия В.O., 14/54
Маршрут
Кофейня Purple Coffee
Пекарня Чудо-Печка
197022, г Санкт-Петербург, ул Профессора Попова, 43
Маршрут
Пекарня Чудо-Печка
Кофейня Бодрум
199004, г Санкт-Петербург, Волховский пер, 6
Маршрут
Кофейня Бодрум
Пекарня Бублик
188689, Ленинградская обл, Всеволожский р-н, гп Янино-1, ул Ясная, 11
Маршрут
Пекарня Бублик
Кафе Пол-лимона
190020, г Санкт-Петербург, ул Перекопская, 7
Маршрут
Кафе Пол-лимона
Кофейня Wake-Cup
188660, Ленинградская обл, Всеволожский р-н, поселок Бугры, ул Шекспира, 5
Маршрут
Кофейня Wake-Cup
Ресторан Brunch House
194363, г Санкт-Петербург, г Санкт-Петербург, поселок Парголово, Толубеевский пр-д, 8 к 2 стр 1
Маршрут
Ресторан Brunch House
Кофейня Secret Coffee Shop
190000, г Санкт-Петербург, ул. Казанская, 31
Маршрут
Кофейня Secret Coffee Shop
Bazar Karsten
194356, г Санкт-Петербург, Выборгское шоссе, 13
Маршрут
Bazar Karsten
Пекарня МОКА
195176, г Санкт-Петербург, Пискарёвский пр-кт, 25
Маршрут
Пекарня МОКА
Кофейня Hand Coffee
194100, г Санкт-Петербург, ул Грибалёвой, 7 к 1 стр 1
Маршрут
Кофейня Hand Coffee
Винотека Winejet
191123, Россия, г Санкт-Петербург, ул Чайковского, 16
Маршрут
Винотека Winejet
Ресторан Кабинет Портрет
191002, г Санкт-Петербург, Малая Московская ул., 7, 1 этаж
Маршрут
Ресторан Кабинет Портрет
Ресторан Larry & Krabs
101000, Россия, г Москва, ул Маросейка, 6-8 стр 1
Маршрут
Ресторан Larry & Krabs
Кофейня Cafe11
191023, г Санкт-Петербург, Караванная ул., 11/64, 1 этаж
Маршрут
Кофейня Cafe11
Ресторан Ponte
191028, Санкт-Петербург, улица Пестеля 13/15
Маршрут
Ресторан Ponte
Кофейня Nature coffee
Шоссейная улица, 7А, деревня Энколово, Бугровское сельское поселение, Всеволожский район, Ленинградская область
Маршрут
Кофейня Nature coffee
Пекарня Скворец
192029, Санкт-Петербург, Общественный пер., 5
Маршрут
Пекарня Скворец
Кофейня Slovo Coffee & Food
197198, Россия, г Санкт-Петербург, ул Шамшева, 6а
Маршрут
Кофейня Slovo Coffee & Food
Фудтрак Coffee & Бургеры
197110, Россия, г Санкт-Петербург, наб Мартынова, 20
Маршрут
Фудтрак Coffee & Бургеры
Булочная Kava
196605, Россия, г Санкт-Петербург, г Санкт-Петербург, тер Пулковское (поселок Шушары), ул Переведенская, 4 к 1 стр 2
Маршрут
Булочная Kava
Пекарня Скандинавия
194356, Россия, г Санкт-Петербург, г Санкт-Петербург, тер Шувалово, ул Береговая, 28 к 4
Маршрут
Пекарня Скандинавия
Кофейня Энди кофе
197022, Россия, г Санкт-Петербург, пр-кт Большой П.С., 106
Маршрут
Кофейня Энди кофе
Кофейня Кофе и булки
195273, Россия, г Санкт-Петербург, Пискарёвский пр-кт, 145 к 3 стр 1
Маршрут
Кофейня Кофе и булки
Пекарня Джем
195253, Россия, г Санкт-Петербург, ул Маршала Тухачевского, 5 к 1
Маршрут
Пекарня Джем
Кофейня Дедушки Фрейда
199178, Россия, г Санкт-Петербург, пр-кт Средний В.О., 46
Маршрут
Кофейня Дедушки Фрейда
Пекарня Суворов
194064, Россия, г Санкт-Петербург, Тихорецкий пр-кт, 26
Маршрут
Пекарня Суворов
Кофейня Трубочерия
199178, Россия, г Санкт-Петербург, линия 10-я В.О., 41
Маршрут
Кофейня Трубочерия
Кофейня Para Coffee
620110, г Екатеринбург, проспект Ленина 48
Маршрут
Кофейня Para Coffee
Кофейня Daclac
454902, г Челябинск, улица Ленина 28
Маршрут
Кофейня Daclac
Грузинский ресторан Tbls
191002, Россия, г Санкт-Петербург, ул Большая Московская, 11
Маршрут
Грузинский ресторан Tbls
Кофейня GoodCup
194356, Россия, г Санкт-Петербург, пр-кт Просвещения, 19
Маршрут
Кофейня GoodCup
Кофе и Хот-дог
197349, Россия, г Санкт-Петербург, пр-кт Испытателей, 6 к 1
Маршрут
Кофе и Хот-дог
Булочная Пекаревъ
190121, г. Санкт-Петербург ул. Декабристов, 39
Маршрут
Булочная Пекаревъ
Какаочная Чао Какао
191186, Санкт-Петербург, Улица Миллионная, 25, 1 этаж
Маршрут
Какаочная Чао Какао
Бургерная Moo moo burgers
190031, Санкт-Петербург, Садовая 42
Маршрут
Бургерная Moo moo burgers
Бургерная Moo Moo Burgers & Grill
​191040, Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 44
Маршрут
Бургерная Moo Moo Burgers & Grill
Кофейня «В объятиях»
197198, Россия, г Санкт-Петербург, Кронверкский пр-кт, 71/46
Маршрут
Кофейня «В объятиях»
Кафе Cookies
191187, Россия, г Санкт-Петербург, Моховая ул., 14
Маршрут
Кафе Cookies
Tours Coffee
194044, Россия, г Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский пр-кт, 44
Маршрут
Tours Coffee
Посмотреть еще
Похожие по методу приготовления
Дрип-пакет Бурунди Кибинго
Помол
Обжарка
  • 10 г
-
+
58 руб
Дрип-пакет Колумбия ла Дельфита
Помол
Обжарка
  • 10 г
-
+
55 руб
Бурунди Кибинго
Помол
Без помола
Эспрессо кофеварки
Мока (гейзер)
Аэропресс
Капельная кофеварка, Харио
Кемекс
Френч-пресс
Турка (самый мелкий)
Чашка (самый крупный)
Помол
Обжарка
  • 250 г
  • 1000 г
-
+
685 руб
Эфиопия Кочере — пока нет в наличии
Помол
Без помола
Эспрессо кофеварки
Мока (гейзер)
Аэропресс
Капельная кофеварка, Харио
Кемекс
Френч-пресс
Турка(самый мелкий)
Чашка(самый крупный)
Помол
Обжарка
Бразилия Топазо
Помол
Без помола
Эспрессо кофеварки
Мока (гейзер)
Аэропресс
Капельная кофеварка, Харио
Кемекс
Френч-пресс
Турка (самый мелкий)
Чашка (самый крупный)
Помол
Обжарка
  • 250 г
  • 1000 г
-
+
626 руб
Колумбия Ла Дельфита
Помол
Без помола
Эспрессо кофеварки
Мока (гейзер)
Аэропресс
Капельная кофеварка, Харио
Кемекс
Френч-пресс
Турка(самый мелкий)
Чашка(самый крупный)
Помол
Обжарка
  • 250 г
  • 1000 г
-
+
639 руб
Индонезия Фринса Эстейт — пока нет в наличии
Помол
Без помола
Эспрессо кофеварки
Мока (гейзер)
Аэропресс
Капельная кофеварка, Харио
Кемекс
Френч-пресс
Турка(самый мелкий)
Чашка(самый крупный)
Помол
Обжарка
Кисет
Помол
Обжарка
-
+
Контркультурный шокобокс
Помол
Обжарка
  • 500 г
-
+
2 886 руб
Семпл-бокс под эспрессо, часть 2
Помол
Обжарка
  • 500 г
-
+
1 219 руб
Семпл-бокс под эспрессо, часть 1
Помол
Обжарка
  • 500 г
-
+
1 331 руб
Подарочный бокс №3
Помол
Обжарка
  • 500 г
-
+
3 334 руб
Индия Муссонный Малабар