Уганда Рувензори

Уганда Рувензори

img
img

Уганда Рувензори

Обжарка: эспрессо
Страна: Уганда
Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина
Обработка: Натуральная
Регион: Касесе, горы Рувензори
Высота произрастания: 1400-2000м
Обжарка: эспрессо
Страна: Уганда
Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина
Обработка: Натуральная
Регион: Касесе, горы Рувензори
Высота произрастания: 1400-2000м

Дескрипторы

карамель молочный шоколад сухофрукты тёмный шоколад
Кислотность
Сладость
Горечь
img Уганда Рувензори
  • 250 г
  • 1000 г
  • -
Стоимость 730 руб 730 руб
svg

Обжарим на следующий день

svg

Бесплатная доставка от 5000 руб

О кофе

Это отличный, сладкий и сбалансированный кофе. Крутой выбор для эспрессо для кофейни и на каждый день на кухню. Достаточно интересный для самостоятельного эспрессо, круто раскрывается с молоком и интересно проявляет себя в мокке, гейзере и турке. Подойдет для тех, кто ищет для себя что-то новое и тех, кто хочет получать стабильный кофе каждый день.

О ферме

Уганда расположена на северо-западе Восточно-Африканского плоскогорья, в области Великих Африканских озёр, в основном в зоне саванн и редколесий субэкваториального пояса. Страна не имеет выхода к морю. Климат влажный, смягчённый значительной высотой над уровнем моря. Средние температуры самого холодного месяца 20 °С, самого тёплого 25 °С. Основной статьей экспорта в Уганде является кофе, за которым следуют хлопок и чай. Здесь выращиваются и арабика, и робуста. Однако 80% продукции приходится на робусту. При производстве кофе фермеры не используют удобрения из-за дороговизны, поэтому они могут легко получить органическую сертификацию по умолчанию.

img

Оценка эксперта

Аромат
7/10
Тело
9/10
Букет
8/10
Баланс
9/10
Послевкусие
8/10
Сладость
9/10
Кислотность
5/10
Однородность
8/10
Чистота чашки
8/10
Общее впечатление
9/10
Общий результат
/100

Оказывается в Уганде растет не только робуста

Павел Обжарщик
img

Хранение

  • Комнатная температура

    Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.

  • Заморозка

    Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.

Рецепты

Вес кофе 10 гр.
Помол Средний
Количество воды 170 гр.
Вес кофе 9 гр.
Помол Мелкий
Количество воды 155 гр.
Максимальный нагрев До кипения
Время отдыха 2 мин.
Вес кофе 17,5 гр.
Помол Мелкий
Температура 94
Выход 40 гр.
Время экстракции 25 сек.

Отзывы

Дмитий

Мне понравился данный кофе, заваривал в воронке 15 грамм на 200 мл. воды. Четыре пролива по 50 мл, интервал между ними 20-30 секунд. Пришлось немного повозиться с подбором помола и подбором фильтра (кофемолка aergrind) По вкусу мне показался плотным, сладким шоколадно-винным, послевкусие с небольшой кислинкой. Пробовал делать капучино при помощи гейзерной кофеварки, 12,6 грамм на 90 воды, сливки 10% - 120 мл., взбивал в френч-прессе. Жене понравилось отметила сбалансированнось напитка )).

да

да

делаю в воронке с молоком, достаточно плотный, не горчит, с молоком самое то

Филипп

Филипп

Варю в турке, пью без всего. Очень плотный, друзья пьют с молоком - им прям отлично. Мне тоже зашел, но каждый на каждый день я выбрал себе менее насыщенный сорт.

Александр

Самый вкусный! Берем в кофе машину уже не первый раз.

Марика

Марика

Варю в турке, пью без всего. Очень плотный, друзья пьют с молоком - им прям отлично. Мне тоже зашел, но каждый на каждый день я выбрал себе менее насыщенный сорт.

Elena

Нормальный, но как по мне немного горьковат.

Мухаммед Талаль

Довольно неплох на каждый день, причем и как эспрессо, и как капуччино.

Pavel

Pavel

как простой черный в автомате... вполне годится

Мария

Мария

Пью капучино и американо, из этих зерен вкусно. Но если что покрепче из них , не идет.

Евгений

Евгений

Вау эффекта нет, но и плохо не скажешь, на каждый день

Никита

С пирожными хорошо идёт

Владислав

Владислав

Крайне ароматный. По вкусу мягкий, слабый (не яркий, как например шоколадно-ореховый энтото бленд)

Фанис

Фанис

Хороший базовый кофе на каждый день, ничего лишнего

Ангелина

Ангелина

Он норм, не плохой, но нет яркого вкуса, не назвала бы его сладким

Александр

Александр

Мне показался менее сладким, чем аналогичный по характеристикам Иргачеффе. Тем не менее насыщенный и ароматный

Антон

Обжарка какая то неравномерная, все зерна разные по цвету прям. И на вкус другое ожидалось, кислинка слабая и только вначале, сладость вроде есть. Не на постоянку чтобы пить.

Анастасия

Анастасия

Базовый, плотный, классический, ничего интересного(

Иван

Солидарен с комментаторами: варил в кофемашине, привкус и запах силоса. Странно…

Андрес

Андрес

Кофе на любителя. Аромат после помола довольно приятный, но с некой кислинкой, которая в чашке после заваривания раскрывается странно. Пробовал заварить разными способами (капельная кофеварка, через фильтр в чашку, в турке) - все равно эта особая вкусовая составляющая на переднем плане. Уверен, кому-то точно понравится столь необычный вкус

Ильяс

Ильяс

Я в основном заказываю кофе с очень низкой кислотностью, в основном более плотные и более горькие. В этот раз решил поэкспериментировать и это было не зря, кофе в меру кислый и сладенький на вкус, но в тоже время плотный и не горький.

Даниил

Даниил

Мне очень понравилось, после эфиопии эргачче и Бразилии сантоса, то что надо, чтобы заново влюбиться

Мария

Мария

Кофе не вызывал каких-то негативных впечатлений, но и особенной утреннюю кружку тоже не сделал. Готовлю в гейзерной кофеварке. Иногда проявлялся хлебный привкус. Хотелось больше шоколада во вкусе.

Евгения

Евгения

на вкус и запах как земля с песком. пьешь и натурально чувствуешь привкус песка. для эспрессо не вариант, для капучино терпимо, но в целом - очень на любителя, попробовать один раз

Анна

Как и Александру мне попалось нечто с очень странным для кофе ароматом... Будто навозная куча какая-то. Впервые с таким сталкиваюсь. Может, я не совсем его понимаю, конечно. Заваривала в чашке, по вашей книжечке из самого первого заказа ((

Олег

Мое мнение совпадает с мнением супруги - это не наш кофе

Александр

Александр

Такое чувство что мне в заказе приехал прокисший кофе который после обжарки пролежал где то несколько месяцев, это чувствовалось уже сразу после открытия упаковки после приготовления пить такой дальше тоже не было желания.

Дмитрий

Дмитрий

пробовал в Nature coffee - очень сбалансированно, понравилось

Сергей

Сергей

Показался слишком кислым, хотя указана средняя кислотность (заваривал в турке). Едва ли стану повторять - не мой сорт.

Владимир

Владимир

Ничего плохого сказать не могу, но в капельной кофеварке сварить интересным не получилось. Испортить, кстати, тоже не получилось.

Андрей

Андрей

Решил разнообразить свою коллекцию этим сортом. В целом вкус порадовал, он достаточно плотный и аромат приятный

Максим

Максим

В целом - хороший сорт, но хотелось бы больше карамели чувствовать во вкусе

Мария

Мария

Отличный кофе, необычный свежий вкус чувствуется с первого глоточка. Я не профи, но даже у меня получилось его заварить так, чтобы было вкусно. Запах невероятный❤️

Вам может понравиться

зелёное яблоко пряности черный чай
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
927 руб
В корзину
молочный шоколад орехи сливочная карамель
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
824 руб
В корзину
какао бобы молочный шоколад сухофрукты
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
887 руб
В корзину