Брал с собой за город, в походных условиях самый топ, попробую и остальные вкусы.

Отличный набор для знакомства. Очень широкий диапазон вкусов под любое настроение, некоторые совсем не совпали с ожиданиями.
Кения Меру разочаровала, лишь спустя несколько экспериментов сквозь неприятную ржавую невнятность начала слегка пробиваться нежная карамель и ягодная терпкость.
Эфиопия Блю Хора и Колумбия Ла Дельфита по хорошему базовые и ненавязчивые, один хлебный чай с сухофруктами, другой очень лёгкий с фруктовыми нотками, отлично на лето!
Руанда Исимби и Гватемала Эль Гиганте оказались яркие, характерные и насыщенные, больше прочих чувствуется именно кофейность в основе; палитра вкусов первого очень зависит от рецепта, но всегда есть обволакивающая сладость и кислинка, как шоколад с ягодами, второй бывает резко-кислым, но приятно удивил ароматом клубники со сливками с приходящей горчинкой вяленных помидор.
В итоге, лишь сравнив несколько сортов рядом, смог наконец понять эти ваши "дескрипторы", оно того определённо стоит.

Самый первый кофе от мануфактуры, который я попробовала в кофейне Hand, все молочные напитки с пиббери на эспрессо - огромная любовь

Этот сорт - вторая пачка, купленная у Мануфактуры с целью знакомства с обжарщиком. Качество кофе высочайшее, все зернышки один к одному красивые, аромат невероятный стоит по утрам, когда смалываем. Утры стали однозначно добрее. Варим в гейзерной, принимаем вовнутрь с молоком. Довольно необычная палитра, ягодные ноты ощущаются даже через молоко. Вкусное :)

1) Для меня это дефолтный кофе на каждый день. Про этот кофе в книжках любят писать, что ещё в 9 веке мудрые эфиопы начали употреблять кофе, чтобы взбодриться. К датировке есть вопросы, но вот про бодрость не врут. По-моему, Эфиопия – это самый бодрящий кофе. А ещё кислый. Самое то для эспрессо, который стартанет рабочий день.

2) FYI: Грейд 1 – это высший грейд. Грейды раздаются исходя из количества дефектных зерен и вкусовых характеристик. Ещё иногда встречается «нулевой грейд». Это типи микропартии из супер отобранных зерен.

3) Если заказали Эфиопию, то ради прикола можно попробовать сделать кофе так, как это делают местные. Можете погуглить bunna coffee, но если упростить это когда кофе в кофейнике или турке несколько раз доводишь до кипения. Получается, очень крепкий кофе. Но вот исследования говорят, что при таком методе приготовления в кофе появляются канцерогены. Так что лучше не злоупотреблять.

Ароматный кофе, насыщенно и плотно даже с молочком :)