Гватемала Уэуэтенанго

Гватемала Уэуэтенанго

img
img

Гватемала Уэуэтенанго

Обжарка: эспрессо
Страна: Гватемала
Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина
Обработка: Мытая
Регион: Уэуэтенанго
Высота произрастания: 1400 - 2200 м
Разновидность: Бурбон, Катуаи, Катурра, Паче
Обжарка: эспрессо
Страна: Гватемала
Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина
Обработка: Мытая
Регион: Уэуэтенанго
Высота произрастания: 1400 - 2200 м
Разновидность: Бурбон, Катуаи, Катурра, Паче

Дескрипторы

ваниль печенье чёрная смородина
Кислотность
Сладость
Горечь
img Гватемала Уэуэтенанго
  • 250 г
  • 1000 г
  • -
Стоимость 1 014 руб 1 014 руб
svg

Обжарим на следующий день

svg

Бесплатная доставка от 6000 руб

О кофе

Интересный, сбалансированный кофе. Отлично подойдёт как любителями классических сортов, так и тем, кто хотел бы попробовать что-то новое.

О ферме

Регион Уэуэтенанго является самой высокой точкой в Гватемале — высоты, на которых выращивают кофе, достигают отметки 2000 метров над уровнем моря, что относит его к SHB (Strictly Hard Bean). Здесь климат достаточно мягкий, без заморозков, благодаря ветрам, переносящим тепло с мексиканских равнин. Сбор урожая осуществляется с января по апрель.

В Уэуэтенанго, где около 75% населения составляют коренные народности Майя, проживает самое большое население народа Мам. Историю этого народа прослеживается примерно до 200 года нашей эры, когда они были королевством в составе империи Майя. Примерно в 1750 году священники-иезуиты завезли кофе в Гватемалу, и с этого момента он стал неотъемлемой частью культуры народа Мам.

Оценка эксперта

Аромат
8.5/10
Тело
8/10
Букет
9/10
Баланс
8/10
Послевкусие
8.5/10
Сладость
9/10
Кислотность
8/10
Однородность
8.75/10
Чистота чашки
8.25/10
Общее впечатление
8/10
Общий результат
/100

Не знаешь как произнести? Просто налей

Екатерина Менеджер маркетплейсов
img

Хранение

  • Комнатная температура

    Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.

  • Заморозка

    Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.

Рецепты

Вес кофе 10 гр.
Помол Средний
Количество воды 180 гр.
Вес кофе 9,5 гр.
Помол Мелкий
Количество воды 150 гр.
Максимальный нагрев До кипения
Время отдыха 2 мин.
Вес кофе 18 гр.
Помол Мелкий
Температура 94
Выход 38 гр.
Время экстракции 26 сек.

Отзывы

Кристина

Кристина

Отличный кофе. пью с молоком

Анатолий

Анатолий

Кофе, отличный. Мне понравился

Дмитрий

Дмитрий

Отличный кофе! Яркий вкус, чуствуется кисловатость. Как что-то новое, отличный вариант.

Ксения

Ксения

Обожаю его с молоком! Наверное, для молочных напитков это в принципе лучшее, что я пробовала (рожковая кофеварка).

Вячеслав

Вячеслав

Кофе с прекрасным запахом после помола. На вкус без "перекосов", с приятным послевкусием. Готовил в гейзерной кофеварке. Вариант на "базовый" кофе.

Любовь

Любовь

Отличный кофе! Яркий, крепкий, с приятным послевкусием. Мы довольны)

Сергей

Сергей

Отличный кофе. Он хорош и как "просто кофе, ничего лишнего", и одновременно в нем можно найти больше одной изюминки. (Заварка в турке)

Мария

Мария

Этот сорт - вторая пачка, купленная у Мануфактуры с целью знакомства с обжарщиком. Качество кофе высочайшее, все зернышки один к одному красивые, аромат невероятный стоит по утрам, когда смалываем. Утры стали однозначно добрее. Варим в гейзерной, принимаем вовнутрь с молоком. Довольно необычная палитра, ягодные ноты ощущаются даже через молоко. Вкусное :)

Дарья

Дарья

Кофе действительно сбалансированный. Точнее, ничем особым для нас не выделился. Но хороший, по крайней мере, о покупке не жалеем. :)

Андрей

Андрей

Отличный кофе! Решили попробовать новое - и не прогадали. Я бы описал вкус как классический, тот, который ждешь от кофе, но все же другой, со своими особенностями. После заваривания в турке горечь чувствовалась в меру, а вот кислотности почти не было.

Дмитрий

Дмитрий

Дорогая, кажется я влюбился... в этот кофе! Невероятные зерна, получаются хорошо даже в автоматической кофе-машине. Идеальные вкусовые сочетания, которые заставили мои сосочки (вкусовые) отлететь в нирвану

Вам может понравиться

грейпфрут клубника молочный шоколад
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
920 руб
В корзину
косточковые фрукты миндаль молочный шоколад
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
927 руб
В корзину
карамель лимон цветочные ноты
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
843 руб
В корзину