Капельная кофеварка

Идеальный вариант, который приготовит сразу много кофе путем нажатия на единственную кнопку. Прекрасный результат в виде чистого и сочного напитка выдаст любая кофеварка, надо только настроить рецепт.

Дозировка и помол

Придерживайтесь пропорции от 60 до 65 г кофе на 1 литр воды. Чем больший объём кофе нужно заварить, тем крупнее помол берите. Для заваривания от 500 мл до 2 литров кофе используйте помол как для чашки, то есть достаточно крупный. 

Приготовление

Засыпьте молотый кофе в бумажный фильтр и разровняйте его. По возможности наблюдайте, как подаётся вода. Если увидите, что много воды перетекает по поверхности молотого кофе к стенкам, то при следующем заваривании сделайте в центре ямку, чтобы кофе смачивался более равномерно и не оставалось сухих частичек. 

Чем больший объём вы завариваете, тем больше требуется времени для приготовления. От 3:30 минут для 500 мл до 6–7 минут для двух литров напитка. Шпаргалка для улучшения вкуса в виде компаса на последней странице. 

Некоторые самые бюджетные кофеварки не подогревают воду до нужной температуры. Это можно заметить на этапе заваривания по белёсой пенке в кофе в самом бумажном фильтре и по горькому и водянистому вкусу. Попробуйте заливать в кофеварку изначально теплую воду.

Оглавление 

В начало
 
База

Эспрессо

Пуровер

Аэропресс
 
Турка
 
Гейзерная кофеварка
 
Чашка

Дрип-кофе

Френч-пресс

Кофейный компас