Эфиопия Лиму

img
img

Эфиопия Лиму

Оценка SCA: 84,5
Обжарка: эспрессо
Страна: Эфиопия
Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина
Обработка: Мытая
Регион: Лиму
Высота произрастания: 1800-2000 м
Разновидность: эфиопское наследие
Оценка SCA: 84,5
Обжарка: эспрессо
Страна: Эфиопия
Метод приготовления: Мока (гейзер), Турка, Френч-пресс, Чашка, Эспрессо машина
Обработка: Мытая
Регион: Лиму
Высота произрастания: 1800-2000 м
Разновидность: эфиопское наследие

Дескрипторы

бергамот груша лимонная цедра
Кислотность
Сладость
Горечь
img Эфиопия Лиму
  • 250 г
  • 1000 г
  • -
Стоимость 882 руб 882 руб
svg

Обжарим на следующий день

svg

Бесплатная доставка от 6000 руб

О кофе

Красивая и загадочная Эфиопия, понять которую сможет не каждый, но кто её разгадал — сразу влюбился в неё раз и навсегда. Чистая, сочная, сладкая Эфиопия Лиму 2 грейда мытой обработки не оставляет ни единого шанса самым искушенным гурманам.

О ферме

Это кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму от наших поставщиков Equatorial Traders.

Equatorial Traders Ltd — семейная торговая компания, основанная в Лондоне в 1991 году. Компания специализируется на поставках зеленого кофе со всего кофейного пояса. В настоящее время компанией управляет четвертое поколение гуджаратской семьи, которая начинала с торговли в Танзании на Занзибаре в начале 1900-х годов.

Уже в 1980-х годах они стали крупнейшим экспортером зеленого кофе в Танзании, к 1990 году построили более 25 станций мытой обработки, произведя революцию в качестве кофе, производимого в Южной Танзании.

Сегодня компания работает в новых специально построенных офисах в оживленном и историческом квартале Кингс-Кросс в центре Лондона, предлагая индивидуальные кофейные решения

Собираются вручную спелые ягоды и затем сортируются вручную. Затем кофе отправляют на депульпацию (удаление кожуры и клейковины), далее кофе ферментируется в резервуарах в течение 36-48 часов. Затем кофе сушится на африканских кроватях 10 дней.

img

Оценка эксперта

Аромат
8/10
Тело
8/10
Букет
8/10
Баланс
8/10
Послевкусие
8.5/10
Сладость
8/10
Кислотность
9/10
Однородность
8/10
Чистота чашки
8/10
Общее впечатление
9/10
Общий результат
/100

Лето, июль, солнышко и корзинка персиков - все это вы найдете здесь

Дмитрий Струць Бренд-менеджер
img

Хранение

  • Комнатная температура

    Кофе в закрытой пачке при комнатной температуре хранится 1–2 месяца, но после вскрытия упаковки срок сокращается, поэтому лучше покупать его небольшими порциями (на 1–2 недели). Свежесть молотого кофе быстро теряется, поэтому молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением.

  • Заморозка

    Кофе в герметичной упаковке в морозильной камере может храниться до полугода. Важно, чтобы в морозилке не было посторонних запахов, так как кофе легко их впитывает. Разморозить кофе можно только один раз, оставив его при комнатной температуре на 10–12 часов. Повторное замораживание не допускается.

Рецепты

Вес кофе 9 гр.
Помол Средний
Количество воды 150 гр.
Вес кофе 9 гр.
Помол Мелкий
Количество воды 150 гр.
Максимальный нагрев До кипения
Время отдыха 1 мин.
Вес кофе 18 гр.
Помол Мелкий
Температура 94
Выход 38 гр.
Время экстракции 25 сек.

Отзывы

Давно пришел к мнению, что Эфиопия мне нравится больше других. Этот кофе круто готовится в кофемашине как в виде Капучино, так и Flat White. Вкус яркий, приятный. Один из самых любимых))

Дмитрий

Дмитрий

Если хочется яркого, возможно кисловатого вкуса, то эфиопия хороший выбор. Обжарка хорошо раскрывает вкус, а самое главное, что качество не плавает от обжарки к обжарке.

Кристина

Кристина

Сочная и сладкая Эфиопия с характером, которую невозможно забыть :)

Евгений

Евгений

Хороший кофе, но для любителей классики будет немного приторный и быстро надоест, хорошо брать как второй пакет, чтобы побаловать себя

Ольга

Ольга

Сладкий, ароматный! Кислинка умеренная. Один из моих любимцев у Мануфактуры!

Андрей

Андрей

Вот это прям классика и то, чего ждешь от напитка! Прямо из палаты мер и весов с надписью "Кофе". Отлично раскрывается во время питья и отдает приятным послевкусием. Всегда готов к нему возвращаться после экспериментов с разными сортами!

Anna

Anna

Эспрессо хорош – насыщенный, ароматный, сладковатый, с цитрусовыми нотками. С молочными же напитками мне не зашёл.

Андрей

Андрей

Пожалуй пока самое любимое зерно из всего ассортимента В эспрессо фруктово, цитрусно, насыщенно, питко - то что надо

Галина

Галина

Очень насыщенный, теплый аромат. Вкус терпкий, насыщенный, с долгим послевкусием. Сорт становится любимчиком после первой чашки!

Сергей

На данный момент является моим любимым кофе данного обжарщика! Единственный кофе чашку с которым предвкушаю в течении для ) Вкус очень яркий и молодой, с уверенной кислинкой и богатым длительным послевкусием. Рекомендую для рожковой кофеварки, в автомате не получилось добиться желаемого богатого вкуса.

Юрий

Юрий

Согласен, этот кофе имеет низкую кислотность и сладковатое послевкусие. Прекрасно, чтобы пить американо:)

Илья

Илья

Прекрасный кофе на каждый день! Не люблю кофе с кислинкой - тут она минимальная. Сладко, ароматно, чудесно!

Дмитрий

Дмитрий

Пробовал разных обжарщиков, но именно эта эфиопия запала в душу. Лучшая для эспрессо (Lelit Victoria), если не любишь очень горький кофе! На коэффициенте 1.8 можнополучить немного выраженную горчинку, которая хорошо сочетается со сладкой закуской.

Андрес

Андрес

Помол: Без помола Всем, кто пробовал это зерно, пребывали в восторге. Сорт на постоянку, пьется вкусно, приятно.

Антон

пьём из эспрессо машины Lelit Anna или Wacaco Picopresso: аромат приятный, самая, пожалуй, пока "кофейная" эфиопия. Сладкий, сбалансированный. Может хотелось бы немного большей кислинки, но это уже к другим разновидностям, наверное. Сами зерна не очень похожи на мытую обработку, так как нет белой полоски у зерна, как это обычно у Tasty Coffee с такой же обработкой. Грейд 2, сказано, но квакеров не так и мало, что удивило. Заметили, что как и другая мытая обработка, раскрывается лучше при коэф.2.4 за 22-25 сек. Пенка хорошая тогда получается. Нет явных каких-то ассоциаций из указанного вкусового профиля, но послевкусие фруктовое скорее, да, и довольно стойкое. Может нет какой-то изюминки, а скорее просто хорошая сбалансированная Эфиопия. За полную стоимость дороговато, а по акции Т-банка вполне себе интересный эксперимент;)

Арина

Арина

Интересненько

Анастасия

Анастасия

Мне очень понравилось, сладкий, приятный кофе, не горчит

Arti

Arti

Добротная сладковатая Эфиопия.

Дмитрий

Дмитрий

Мне очень зашел - плотный, сладковатый. Надо будет повторить

Ас

Ас

Эфиопский кофе самый лучший!

Без Имени

очень сладкая эфиопия! мой фаворит!

Для меня эфиопский кофе - лучший выбор

Готовлю в известном итальянском гейзере, все получается как надо!

Попробовала в кофейне страсти вашу лиму топчик и домой себе заказала

Екатерина

Екатерина

Брал в первый раз, на пробу. Кофе свежей обжарки, вкус и аромат очень хороший. Однозначно буду брать ещё.

Семен

Семен

Очень нежный вкус, тело плотное, обволакивающее

Отличный кофе, в первые я его попробовал в кофейне и с тех пор стал его поклонником.

Я обожаю ваши дрипы. Всегда насыщенный и яркий вкус. В различные поездки всегда беру с собой. Было бы очень здорово, если вы добавите дрипы декаф.

Anatoliy

Кофе свежий, обжарка хорошая. Вкус великолепный, прикольный запах. Эфиопия лиму - моё всё

Саша

Саша

Лучший и ароматный кофе, который брала. Обжарка всегда свежайшая, очень нравится

Анька

Анька

Люблю варить его по утрам в турке, самый любимый сорт кофе из вашего ассортимента

Вам может понравиться

грейпфрут клубника молочный шоколад
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
920 руб
В корзину
зелёное яблоко пряности черный чай
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
927 руб
В корзину
карамель лимон цветочные ноты
Кислотность
Сладость
Горечь
  • 250 г
  • 1000 г
Стоимость
843 руб
В корзину