Декаф хорош. прямо очень. вкус яблока не почувствовал, но ореховые нотки ощущаются.

В целом — очень понравилось, как ребята жарят.
Какие-то лоты больше, но в целом — пил бы все.
Что-то конкретное выделить сложно, поскольку постоянно менял переменные: температуру, воронку, фильтр, помол, воду. Т.к. кофе пью всего второй месяц, то приходится эксперементировать.
Похоже, придется вновь заказать данный семпл-бокс у ребят, потому что к приготовлению собственной воды из необходимых минералов пришел только сейчас, а значит на момент знакомства с их лотами, был несколько ограничен в возможностях

Вкусное кофе с выраженной кислотностью на остывании. 30 грамм на 500 мл, кофеварка Clessidra, помол 1.6 на кофемолке С3 ESP Pro.

Базовый кофе — довольно горький, как мне показалось, но может это обжарка крепковата.

Эфиопия у меня слабая, зерна светлые, как будто недожарили. Вот Гватемала была лучшая.

Отличный кофе, обжарка под фильтр.
Варю в капельной кофеварке, на мой вкус идеальный баланс.
Как-то вынужденно заваривал в чашке и всё равно было вкусно, прекрасный лот, однозначно закажу ещё.

Согласен, этот кофе имеет низкую кислотность и сладковатое послевкусие. Прекрасно, чтобы пить американо:)