Click to order
Корзина
Total: 
Внимание! Регистрируя заказ в пятницу, вы получите его в понедельник

Пожалуйста указывайте корректные ФИО, регистрируя заказ через CDEK/Boxberry

Жители Петербурга! В Кудрово, Мурино, Парголово, Юкки, Сертолово и Ленинградскую область мы доставку штатным курьером не производим - пожалуйста воспользуйтесь сервисами CDEK/Boxberry
Введите промокод на скидку
Ваша почта
Ваш мобильный
Payment method
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности, с пользовательским соглашением
Вкусовой профиль:
вкус без лишней кислотности
с нотками фундука и какао

Регион: Суль Де Минас
Обработка: натуральная

Высота произрастания: 850–1100 м
Разновидность: катуаи, мундо-ново
Оценка Q: 83

Бразилия Сантос — вы наверняка слышали про этот кофе. Классический кофе, который понравится тем, кто любит кофе без лишней кислотности с орехами и карамелью

Оптимальные способы заваривания: эспрессо машины, гейзерные кофеварки, френч-прессы

Кофе Бразилия Сантос

Гейзер

кофе в фильтр до краёв
2 мин заваривания
вода до уровня клапана
Френч пресс

20 гр кофе
4 мин заваривания
320 мл воды
94 градуса
Эспрессо машины

18 гр кофе
25 сек заваривания
42 мл готового напитка
Бразилия — крупнейший производитель арабики в мире, на ее долю приходится почти треть мирового производства!

Сантос — так называется порт, из которого отгружается кофе, именно оно стало названием для сорта (то же самое в Йемене: Моха, она же Мокка, и в чае: историческая таможня в Пуэре в Китае).

Сантосов много, хороших и разных. Лучшие — это спецификация NY2 и файн кап. NY2 отвечает за число дефектов по стандартам нью-йоркской биржи арабики (отсюда буквы NY), не более 4 полных дефектов на образец зеленого кофе 300 г. Что такое полный дефект, тема отдельной статьи.

Все дефекты имеют свой вес и переводятся в полные согласно коэффициенту. Так, черные или закисшие зерна являются полным дефектом сами по себе. А покусанное насекомыми зерно полным дефектом не является, нужно несколько зерен, чтобы набрать один полный дефект